酒のつまみ

先日の釣りコンペで息子殿が優勝したまではいいのだが
釣り上げた獲物はエソ。



さて、どうしたものか。



エソを使った料理といえば、やはりすり身で鍋や味噌汁だろうか。
もちろん塩焼きにしても美味しく頂けるのだが、なにせ骨がね・・・(T_T)



しかし、我が家の基本はキャッチ＆イート。


釣って持ち帰ったからには喰う。




ただ、コイツをどう調理したものか・・・。
小柄なうえに１匹・・・・・・なので今回は『カマボコ』にしてみた。


とりあえず三枚にしてフードプロセッサーでペースト状に。



蒸し器で蒸して



とりあえず、でけた。(^^;





このままだと生ぬるいので、冷蔵庫で冷やして



完成。





見た目は美味そう。



で、食した感想は











パッサパサやんil||li. _|￣|○il||li












う～ん・・・

こんなはずでは・・・。






ま、味自体は良かったから『カマボコ』って言われなきゃいいかと。

うん。

こういう料理だって事にしよう！( ´_ゝ`)





有り難くいただきましたm(_ _)m

コメント 2

画像はかんぺき。美味しそう

by れおぱぱ (2012-06-15 08:40) 

>れおぱぱさん

そうなんすよね・・・。
こんなに美味しそうなのに、パッサパサ（笑）
多分、製造過程で練りが足らんかったのかと思います。

次回はもっと上手に作るぞ！！
（できればすり身にしなきゃならん魚は遠慮したいけど）
by ぴぃ (2012-06-15 12:39)